Mai ka hoʻokuʻu mua ʻana o kā mākou Indoor AgTech Landscape i ka makahiki 2019, ua hoʻomau ka mahiʻai i loko i ka nānā nui a me ka hoʻopukapuka ʻana ma muli o nā pono koi o ka ulu ʻana i ka meaʻai i loko o kahi kaiapuni o loko. Maanei hiki iā ʻoe ke ʻike i ka ʻāina ʻo Indoor AgTech Landscape no 2021 (hoʻoiho ma aneʻi). Me nā ʻōlelo hoʻopuka e pili ana i ke kuleana o kēia ʻōnaehana hana e ulu nei i ka hoʻoponopono ʻana i nā pilikia e kū nei i ka ʻāpana meaʻai holoʻokoʻa.
ʻO Ag * i loko o kā mākou ʻōnaehana meaʻai
ʻO kekahi o nā mea hoihoi o ka mahiʻai i loko, ʻo ia ka microcosm o kā mākou ʻōnaehana meaʻai. Ma loko o ka hale ʻōmaʻomaʻo a i ʻole ka lā ʻole (ka mahiʻai kū pololei), ʻo kēia ʻano mahiʻai e hoʻolōʻihi i ka hana ʻana a hiki i ka ʻai ʻana, me ka nui o nā mea hana i loko e kūʻai aku i kā lākou huahana i nā mea kūʻai aku ma ke ʻano he huahana branded. Ke ʻimi nei mākou ma lalo nei, hōʻike ke kaulahao waiwai o loko i ka nui o nā pilikia a me nā manawa kūpono e kū nei i kā mākou ʻōnaehana meaʻai holoʻokoʻa i kēia lā: ke kaulahao lako, palekana, hoʻomau, a me ka hana. ʻOiaʻiʻo, 1 ka maʻi maʻi COVID-19 i hoʻopili a hoʻopilikia i kēlā me kēia ʻaoʻao o kēlā ʻōnaehana, i kekahi manawa e hoʻonui i nā pilikia, a ma nā mea ʻē aʻe, e wikiwiki ana i ka loli a me ka ulu.
Hāʻawi kēia Indoor AgTech Landscape 2021 i kahi kiʻi o ka ʻenehana a me ka kaiaola hou o ke kaulahao waiwai meaʻai i loko. Aia ka ʻāina mai nā hui ʻenehana ʻenehana a hiki i nā mea hoʻolako i nā ʻōnaehana ulu piha a hiki i nā mea hoʻokele mahiʻai i loko o ka ʻenehana. E like me ka wā ma mua, ʻaʻole i manaʻo ʻia e hoʻopau ʻia ka ʻāina. ʻOiai mākou e ʻimi nei ma mua o 1,300 mau ʻoihana ma ka ʻāpana, ʻo kēia ʻāina kahi subset a lawelawe e hōʻike i nā mea pāʻani hou e hoʻohana ana i ka ʻenehana kikohoʻe a me ka ʻike e hoʻomaikaʻi a hoʻomaikaʻi i ka hana ʻana i ka meaʻai i loko.
No hea mai kaʻu ʻai?
Ua hōʻike ka maʻi maʻi i nā hemahema o ke kaulahao lako a hoʻonui i ka makemake o ka mea kūʻai aku e ʻike i kahi e loaʻa mai ai kā lākou meaʻai, pehea ka palekana a mālama ʻia, a pehea ka lōʻihi o ka huakaʻi a hiki iā lākou. ʻO kahi hiʻohiʻona nui o ka mahiʻai i loko o ka hale ka mea i kūkulu ʻia e pane i kēia mau pilikia a me nā pilikia ʻē aʻe o ka ʻōnaehana meaʻai o kēia manawa.
Hiki i nā mahiʻai i loko ke ʻimi i kā lākou hana ma kahi kokoke i nā kikowaena hoʻolaha a me nā mea kūʻai aku, e hōʻemi i nā mile meaʻai a me nā wahi hoʻopā, hiki ke hāʻawi mau i nā hua hou a hōʻemi i ka pau ʻana o ka meaʻai, a koi i ka ʻokoʻa "local" i makemake nui ʻia. Hiki i ka ʻōnaehana decentralized ke hoʻohui i ka resiliency i ka hāʻawi ʻana i nā kaulahao i hilinaʻi nui ʻia i nā kumu kūʻokoʻa a me nā mea lawe mai.
Nui nā ʻano o ka ulu ʻāina. Hiki i nā mea kanu hale ʻōmaʻomaʻo ke ʻimi i kā lākou mahiʻai ma waho o ka metropolitan oiai e hana ana nā mea kanu lā ʻole ma nā kikowaena kūlanakauhale, e like me Sustenir Agriculture ma Singapore a me Growing Underground ma Lākana. ʻO nā mea ulu e like me Square Roots e huli pū i kā lākou mahiʻai i loko me nā kikowaena hoʻolaha kūloko o kā lākou hoa, a hoʻolaha ʻo Babylon i kāna hopena micro-farms ma ka pūnaewele ma nā hale mālama olakino a me nā hale noho a me nā kulanui. I kēia mau lā, ua hoʻolaha ʻo Infarm e hoʻonui ana ma mua o kāna kumu hoʻohālike e ulu nei i loko o kahi hale kūʻai, e hoʻokomo i nā hoʻolaha decentralized o nā "Growing Center" kiʻekiʻe ma waena o nā kūlanakauhale. Eia kekahi, ʻoi aku ka nui o ke ʻano o ka "ulu kūloko" inā lawe mai kou ʻāina i ka hapa nui o kāna huahana mai nā ʻāina ʻē; Ua hoʻolaha kekahi mau ʻāina o ka ʻāina ʻo Gulf i nā hana ulu nui i loko o ka hale a me nā papahana me AeroFarms, Pure Harvest, a me & no ka hoʻoponopono ʻana i ka hilinaʻi ʻai o ka ʻāina i nā ʻāina ʻē aʻe.
Ua piʻi ka kūʻai ʻana o nā huahana organik i ka ulu pālua i ka makahiki 2020 no ka mea e noʻonoʻo nui ana nā mea kūʻai aku i ke olakino o kā lākou meaʻai. ʻO nā hopohopo palekana hou aʻe ma muli o ka maʻi maʻi wale nō i hoʻolalelale i kēia ʻano. ʻOiai ʻaʻole maʻamau maʻamau, ua hoʻokaʻawale ʻia nā mea kanu i hana ʻia ma ka pale o nā mahiʻai i loko mai nā kumu o waho o ka haumia a ulu pinepine ʻia me ka liʻiliʻi a i ʻole nā pesticides. Hoʻemi ʻia nā wahi hoʻopā kanaka ma muli o ka pōkole o nā kaulahao lako a lilo nā hale hana i mea maʻalahi loa. Ma o ka CEA Food Safety Coalition, ua hana hou ka ʻoihana i nā hana e hoʻokumu i nā kūlana hana me ka pahuhopu e mālama i nā mea kūʻai aku mai ka maʻi lawe ʻai.
Kūʻai ka poʻe mahiʻai o loko i kā lākou huahana ma ke ʻano he kūloko, hou, kūpaʻa a maʻemaʻe. Ke kū nei kēia moʻolelo i nā mea kūʻai aku ʻoiai ke kūʻai aku nei ka poʻe mea kanu i nā mea āpau a lākou e hana ai, me ka nui o ka hōʻike ʻana i ka ulu nui o ke kūʻai ʻana ma 2020. ʻO ka pili pololei ʻana i nā hopohopo mea kūʻai aku kekahi ʻāpana koʻikoʻi o ko lākou hiki ke kūʻai aku i kā lākou huahana branded ma ke kumu kūʻai. He mea koʻikoʻi ia i ka hiki ke loaʻa kālā no kekahi mau mea ulu. Hiki i kēia pilina ke hiki iā lākou ke hoʻohiolo hou i ke kaulahao hoʻolako, ma ka liʻiliʻi ma nā unahi liʻiliʻi, ma o ke kūʻai pololei ʻana a me nā hiʻohiʻona pāʻoihana noʻonoʻo, e laʻa, ʻo ka mea kanu lā ʻole ʻo Willo e ʻae i ka poʻe kākau inoa e loaʻa i kā lākou "ʻāpana mahiʻai ponoʻī pilikino" a nānā i kā lākou mea kanu e ulu ai ma ka pūnaewele. .
Hoʻomau: ʻO kaʻu meaʻai he ʻāpana o ka pilikia a i ʻole he ʻāpana o ka hopena?
ʻO ka mahiʻai, e like me ka hapa nui o nā ʻoihana, ke piʻi nei i lalo o ka piʻi ʻana o ka hana ʻoi aku ka hoʻomau, a ʻo nā mea kanu i loko, me kā lākou hoʻohana pono ʻana i nā kumuwaiwai, ua hoʻokomo pono i ka hoʻomau i kā lākou moʻolelo.
Ua ʻike maikaʻi mākou i nā hopena o ka hoʻololi ʻana i ke aniau, ʻo ia hoʻi ka ʻokoʻa ʻoi aku o ka ʻano o ke aniau a me nā kau ulu. Hoʻolālā ka UN's Food and Agriculture Organization i nā makahiki e hiki mai ana e hoʻololi ke aniau i ka emi ʻana o ka hana ʻai honua ma o nā hana mahiʻai kuʻuna, e hoʻonui ai i ka palekana o ka meaʻai. ʻO ka ulu ʻana i loko, ka mea e pale ai i nā kumu, nā hua kiʻekiʻe maʻamau i kēlā me kēia ʻāina, a me ka hiki ke hana i ka meaʻai a puni ka makahiki ma nā wahi like ʻole, me nā mea kūpono ʻole no ka mahiʻai kuʻuna, hiki ke kōkua i ka hoʻēmi ʻana i kēia ʻano.
Manaʻo ʻia e piʻi aʻe ka nele o ka wai ma ka honua holoʻokoʻa, e hōʻike ana i kahi pilikia palekana aupuni a me nā pilikia koʻikoʻi o ke ola. Wahi a ka World Bank 70% o ka wai maʻemaʻe honua i hoʻohana ʻia no ka mahiʻai. ʻO ka hoʻohana maikaʻi ʻana o ka mahiʻai i loko o ka wai e hoʻemi ana i ka hoʻohana ʻana ma mua o 90% no nā mea kanu o kēia manawa i hana ʻia. He mea maʻamau nō hoʻi i nā hale ʻōmaʻomaʻo ke hopu i ka wai ua a hoʻohana hou i ka wai e like me Agro Care, ʻo Netherlands ka mea kanu ʻōmaʻomaʻo nui loa.
Ma ka ʻaoʻao ʻē aʻe, ʻo ka hoʻohana ʻana i ka ikehu, ʻoi aku hoʻi i nā keʻena ʻole o ka lā, ʻo ia ka paʻakikī o ka ulu ʻana i loko. E hoʻomau ka hoʻomaikaʻi ʻana i ka maikaʻi, akā e like me ka hōʻike hou ʻana i ka mahiʻai lepo ʻole o loko mai The Markets Institute ma WWF i hōʻike ʻia, aia kahi manawa ākea ākea e hoʻohui i nā kumu ikehu ʻē aʻe. Hoʻomaopopo ka poʻe mea ulu i kēia manawa kūpono e hōʻemi i ka hopena a hoʻomaikaʻi i lalo a ke hoʻohana nei i nā ala ʻē aʻe e like me ka cogeneration, nā kumu geothermal, a me nā ʻupena wela. Hoʻoulu ʻia nā tōmato H3Orto i loko o nā hale ʻōmaʻomaʻo i hoʻomehana ʻia me ka wai wela i hana ʻia e biogas. Hoʻoulu ʻia nā huahana ʻo Gotham Greens ma 2% mau hale ʻōmaʻomaʻo i hoʻohana ʻia i ka uila, a ʻo Denmark's Nordic Harvest e holo ana i ka mahiʻai kūloko nui loa o ʻEulopa ma ka makani makani.
Labour: Ke hoʻolimalima nei mākou!
Loaʻa nā luʻina hana a me nā manawa kūpono ma ke kaulahao waiwai o ka ʻōnaehana meaʻai, a ʻaʻole hiki ke ʻoi aku kēia ma mua o ka mahiʻai. He mea paʻakikī ka poʻe hana mahiʻai—ma loko a ma loko—e hoʻokomo i ka hana no ka hana koʻikoʻi. ʻOiai ma mua o ka maʻi maʻi, ʻo ka paʻakikī o nā palena ma ʻEulopa a me ʻAmelika i hana i kahi hemahema o nā limahana mahiʻai no ka hana ʻana a me ka hale ʻōmaʻomaʻo. Eia kekahi, ʻoi aku ka liʻiliʻi o ka mākaukau o ka mea kanu a me ka luna o ka mahiʻai, i hoʻonui ʻia e ka poʻe hana ʻelemakule a me ka hoʻohui wikiwiki ʻana i nā hale hou o loko. ʻOiai makemake nā mea hana e ʻike i nā moho aʻo hou aʻe e hele mai ana mai nā papahana kulanui, ke nānā pū nei lākou i ka ʻenehana a me ka automation e hoʻomaha i kā lākou mau pilikia hana.
Ua hoʻokumu maikaʻi ʻia ka hoʻomaʻamaʻa ʻana i nā hua kanu a me nā hana ma hope o ka hōʻiliʻili ʻana no ka hapa nui o nā mea kanu i ka mahiʻai i loko. Eia kekahi, ʻo ka pōkole o ka ulu ʻana a me ka maʻamau o nā lau lau e hāʻawi iā lākou i ka mīkini. No ka laʻana, ua hoʻokomo ʻia nā ʻōnaehana ʻōmaʻomaʻo lau o ka hua-ma o ka ʻohi ʻana mai Green Automation a me Viscon i nā hana ʻōmaʻomaʻo nui e like me Pure Green Farms a me Mucci. Ma ka ʻaoʻao ʻole o ka lā, ua hoʻokō kūʻokoʻa ʻo Urban Crop Solutions i ka automation i nā pahu hoʻouna, a ua kūkulu ʻo Finland's Netled i kahi ʻōnaehana ulu piha piha. E hoʻomaopopo i ka nui o nā mea kanu lā ʻole i hoʻomohala i kā lākou ʻenehana ponoʻī a ua hoʻolālā i ka automation hoʻopakele hana i kā lākou ʻōnaehana. No ka laʻana, ua kau ʻia nā robotics i ka manawa ʻelima i kāna kaʻina hana holoʻokoʻa.
ʻOiai he nui nā hana, ʻaʻole i hoʻohana ʻia nā hana mālama ʻai i kēlā me kēia lā a me ka hōʻiliʻili ʻana no kekahi mau mea kanu (nā ʻōmato, pepa, kukama a me nā huaʻai). Eia nō naʻe, ʻo ka hoʻolālā ʻana, kokoke i ka wā kūʻai ʻoihana o ka de-leafing a me ka hōʻiliʻili robots hāʻawi i ka ʻōlelo hoʻohiki no ka hoʻololi nui ʻana i nā pilikia hana. ʻO nā ʻenehana polokalamu, e like me nā mea mai Nitea a me Hortikey e kamaʻilio i ka hoʻokele hana, hoʻopaʻa inoa ʻana i nā hua, wānana huaʻai a me ka hoʻokele kaʻina hana / kaʻina hana no ka ʻāpana o loko a hoʻoikaika e hoʻomaikaʻi i ka pono hana no kahi limahana liʻiliʻi. 4 ʻO nā ʻenehana e hāʻawi, nānā, a hoʻomalu i ke aniau, māmā, wai a me nā meaʻai ua hoʻokomo ʻia i loko o nā hale ulu i loko o kēia mau lā a he kumu nui ia no ka mālama ʻana i nā kūlana maikaʻi loa i kēia mau kaiapuni paʻakikī.
Hoʻokumu pū lākou i ke kumu no ka papa hana hou e hiki mai ana, ʻo ia hoʻi, ka hoʻonui ʻana i nā mea kanu a me ka mana autonomous o ke kaiapuni ulu e pili ana i nā kiʻi kiʻi a me nā ʻenehana sensor (e like me Ecoation, iUNU a me 30MHz), ka ʻikepili ʻikepili, ka aʻo ʻana i ka mīkini, nā māhoe kikohoʻe a me ka naʻauao akamai. . Ua ʻimi maikaʻi nā hanana hou e like me ka Autonomous Greenhouse Challenge i ka hiki o AI e "hoʻoikaika i ka huahana horticultural me ka hōʻemi ʻana i ka hoʻohana waiwai a me ka paʻakikī o ka hoʻokele". ʻO nā mea hou e ulu ana i ka ʻoihana kūʻai kūʻokoʻa, e like me ka Blue Radix Crop Controller a me Priva's Plantonomy, e hoʻohiki e hoʻonui a hoʻonui i ka hiki ʻana o ka ʻike mea kanu i loaʻa, ʻoi aku ka nui a me ka nui o nā pūnaewele.
Ma hea kākou e hele ai mai nei?
Mai ko mākou hana ʻana i kā mākou ʻĀina AgTech Indoor mua, ua loaʻa nā loli maikaʻi a me ke kumu e noʻonoʻo ai i ka wā e hiki mai ana. Akā, e like me kēlā me kēia mākeke e ulu nei a me ka ʻāpana o ka hana hou, hiki ke lilo i kahi holo puʻupuʻu. Manaʻo kekahi ʻaʻole ʻo CEA ka pane i kā mākou pilikia meaʻai no ka mea ʻaʻole hiki ke hoʻoulu ʻia nā mea āpau i loko o ka hale i kēia lā. ʻIke mākou i loko o ka hale ʻo ia kekahi o nā ala e hiki ke kōkua i ka hoʻoponopono ʻana i kā mākou ʻōnaehana meaʻai a pono e hoʻohana ʻia i ka wā kūpono. No ka laʻana, ʻoi aku ka nui o nā tōmato i kūʻai ʻia ma nā hale kūʻai. Manaʻo e ulu hou aku nā mea kanu i loko o ka hale me ka hoʻokele waiwai me ka holomua hou.
ʻO kekahi hiʻohiʻona o ko mākou ʻāina ma mua, ʻo ia ka hoʻonui ʻana i ka ʻike, ʻoiai ke ʻano o ka manaʻo e hoʻopuni ana i ka mahiʻai ʻana me ka lā ʻole, ua paʻa pono ka ulu ʻana o ka hale ʻōmaʻomaʻo. Ua hōʻike ka poʻe mea kanu hale ʻōmaʻomaʻo Dutch i ka hiki ke ulu i loko me 50 mau makahiki o ka ʻike a ʻoi aku ka nui o nā ʻeka "ma lalo o ke aniani ma mua o ka nui o Manhattan." ʻO ka hāʻawi ʻana i ka lehulehu a me $3 biliona mākeke mākeke o Kentucky-based greenhouse grower AppHarvest i hoʻāla nui i ka ʻike! ʻO nā mea kanu ʻōmaʻomaʻo kiʻekiʻe a me ka hoʻonui ʻana, me BrightFarms a me Gotham Greens, ua huki pū kekahi i nā hoʻopukapuka nui.
Nīnau pinepine ʻia ka nīnau, "ʻo wai ka ʻoi aku ka maikaʻi o ka ulu ʻana, ka lā ʻole a i ʻole ka hale ʻōmaʻomaʻo?". ʻAʻohe ʻōlelo ʻōlelo ʻōlelo no ka mahiʻai i loko. Kuhi ʻia ka pane e ka wahi a me ka pilikia āu e hoʻāʻo nei e hoʻoponopono. ʻAʻole like ka hopena no nā kikowaena kūlanakauhale o Singapore, Hong Kong a me Mumbai me ka mea i hoʻonoho ʻia ma waho o Chicago. 5 Ma waho o ka hoʻokokoke ʻana, ʻo ka hoʻomaka ʻana i kēlā me kēia ʻano o ka mahiʻai i loko o ka ʻenehana nui i hiki ke hoʻohana ʻia i loko o ka hale ka mea nui. Ua hōʻike ʻia kahi loiloi hou mai Agritecture e hiki ke loaʻa mai $5 a $11 miliona kālā ke kūkulu ʻana i kahi mahiʻai ʻokoʻa ʻekolu ʻeka. ʻO kekahi o nā papahana ʻōmaʻomaʻo nui i kūkulu ʻia i kēia lā hiki ke ʻoi aku ma mua o $100 miliona. Ma muli o nā koi kālā no kēia mau mahiʻai i loko, nīnau kekahi i ka manawa kūpono no ka hoʻi ʻana o ka pae ʻoihana i ka ʻāpana a manaʻo ʻia ʻoi aku ka maikaʻi o nā mea hoʻopukapuka i nā waiwai maoli. Eia nō naʻe, ʻoi aku ma mua o $ 600 miliona i hoʻonui ʻia e nā ʻoihana kālā he 10 kiʻekiʻe ma 2020 no ka mea e ʻimi nei nā mea pāʻani i ke alakaʻi a hoʻonui i nā wahi i ʻike ʻole ʻia ʻoiai ke hoʻomau nei ke kahawai o nā ʻoihana hou e komo i ka mākeke.
Ke nānā nei i mua, pono ka mahiʻai i loko e hoʻoponopono i kona ikaika a me nā pilikia hana. ʻO ka mea kūikawā, he hana ka hana ʻole o ka lā e lawe i kāna mau koina hana i ka laina a loaʻa ka loaʻa kālā ākea. Eia kekahi, no ka hoʻonui ʻana i ka ulu a me ka hoʻohana ʻana i nā ʻenehana hou i loko o ka hale ʻōmaʻomaʻo a me ka ʻole o ka lā, pono ka ʻāpana e hoʻokō i ka kaʻana like o ka ʻikepili ma waena o nā ʻōnaehana. ʻO WayBeyond kekahi o nā hui e hoʻolaha ana i nā ʻōnaehana wehe a me nā API e hoʻokō i kēia pahuhopu. E like me kā mākou i ʻōlelo ai ma ka hoʻomaka ʻana o kēia ʻāpana, hōʻike ke kaulahao waiwai ag i loko o kekahi o nā pilikia a me nā manawa kūpono e kū nei i kā mākou ʻōnaehana meaʻai holoʻokoʻa i kēia lā: ke kaulahao lako, palekana, hoʻomau, a me ka hana. Loaʻa i ka mahiʻai i loko ka manawa kūpono. ʻOiai ʻo ia ke kakahiaka nui no kēia māhele mākeke holoʻokoʻa, hiki iā ia ke lawe mai i ka pololei a me ka wikiwiki i kahi a pehea e ulu ai ka meaʻai.
ʻO Bios
He Kūkākūkā Nui ʻo Chris Taylor ma ka hui Mixing Bowl a ua hoʻohana ʻo ia ma mua o 20 mau makahiki ma ka hoʻolālā IT honua a me ka hoʻomohala ʻana i nā hana hou i ka hana ʻana, hoʻolālā a me ka mālama olakino, e kālele ana i ka AgTech.
He Paahana ʻo Michael Rose ma The Mixing Bowl a me Better Food Ventures kahi i lawe mai ai ʻo ia ma mua o 25 mau makahiki i hoʻopaʻa ʻia i loko o ka hoʻokumu ʻana i ka ʻoihana hou a me ka hana hou ma ke ʻano he luna hoʻokele a me nā mea hoʻopukapuka ma waena o ka Food Tech, AgTech, hale ʻaina, Internet, a me nā ʻāpana kelepona.
No ka 'ike hou aku:
ʻOi aku ka maikaʻi o nā ʻoihana meaʻai
ʻO Chris Taylor
chris@mixingbowlhub.com
Michael Rose
michael@betterfoodventures.com
www.betterfoodventures.com