Luʻu i loko o ka honua hoihoi o ka mahiʻai letus i loko o nā hale ʻōmaʻomaʻo a wehe i nā mea huna ma hope o ka loaʻa ʻana o ka hue ʻulaʻula maikaʻi loa i kāu lau letus. E aʻo pehea e hiki ai i ka hoʻonui ʻana i nā pae māmā, ka hoʻonui ʻana i ke kaiapuni, a me ke koho ʻana i nā cultivars kūpono ke alakaʻi i nā mea kanu hauʻoli a maikaʻi aʻe a ʻoi aku ka maikaʻi o ka ʻohi ʻana.
Ma ke ʻano o ka mahiʻai ʻōmaʻomaʻo, ʻo ka loaʻa ʻana o nā ʻulaʻula ʻulaʻula i loko o nā lau letus ʻaʻole ia e pili ana i ka nani wale nō - he ʻepekema ia. Wahi a nā haʻawina hou, he mea koʻikoʻi ka hoʻolaha ʻana i ka mālamalama kūpono no ka hoʻomohala ʻana i nā puaʻa anthocyanin, nā pūhui i kuleana no ka waihoʻoluʻu ʻulaʻula i kekahi mau ʻano lettuce. I loko o kahi noiʻi i paʻi ʻia ma ka Journal of Agricultural and Food Chemistry, ua ʻike nā mea noiʻi ʻo ka hōʻike ʻana i nā mea kanu letus i kahi kikoʻī kikoʻī kikoʻī hiki ke hoʻonui i ka hōʻiliʻili anthocyanin, e alakaʻi ana i ka ʻulaʻula ʻoi aku ka ikaika.
Akā ʻaʻole ia e pili ana i ka hoʻopiha ʻana i kāu hale kōmaena me ka mālamalama. He kuleana koʻikoʻi nā kūlana kaiapuni maikaʻi loa i ka hōʻoia ʻana e loaʻa i kāu lettuce kona hiki ke kala piha. Pono ke kaulike o ka mahana, ka haʻahaʻa, a me nā pae meaʻai no ka hoʻokumu ʻana i ka ʻāina ulu kūpono.
Eia kekahi, ʻaʻole hiki ke hoʻopoina ʻia ke koho ʻana o ka cultivar. ʻOkoʻa nā ʻano lettuce like ʻole i kā lākou pane ʻana i nā kūlana māmā a me ke kaiapuni. Ma ke koho ʻana i nā cultivars i ʻike ʻia no ko lākou ʻulaʻula ʻulaʻula a kūpono hoʻi no ka mahi ʻana i ka hale ʻōmaʻomaʻo, hiki i ka poʻe mahiʻai ke hoʻonui hou i ka nānā ʻana o kā lākou ʻohi.
Ma nā ʻōlelo kūpono, ʻo ia ke ʻano o ka nānā pono ʻana i kāu hoʻonohonoho hale ʻōmaʻomaʻo. E hōʻoia e hāʻawi ana kāu ʻōnaehana kukui i ka spectrum kūpono a me ka ikaika o ka mālamalama no ka hoʻomohala ʻana i ka anthocyanin. Nānā a hoʻoponopono i nā ʻāpana kaiapuni e like me ka mahana a me ka haʻahaʻa e hana i nā kūlana ulu maikaʻi loa. A i ke koho ʻana i nā cultivars, e hoʻokaʻawale i ka poʻe me kahi moʻolelo i hōʻoia ʻia no ka hana ʻana i nā lau ʻulaʻula ʻulaʻula i loko o nā ʻōmaʻomaʻo.
I ka hopena, ʻo ka loaʻa ʻana o ka letus ʻulaʻula ʻulaʻula i loko o ka mahiʻai ʻōmaʻomaʻo pono ke ʻano holoʻokoʻa e noʻonoʻo ana i nā loina ʻepekema a me ka hoʻohana pono. Ma ka hoʻonui ʻana i nā pae māmā, ka hoʻonui ʻana i ka ulu ʻana, a me ke koho ʻana i nā mea kanu kūpono, hiki i ka poʻe mahiʻai ke wehe i ka mana piha o kā lākou hua lettuce a leʻaleʻa i nā mea kūʻai aku me nā ʻano meaʻai waiwai nui.