ʻO Garlic, he lālā o ka ʻohana Allium, ua mahi ʻia no nā kenekulia no kāna mea kanu a me nā mea lapaʻau. Ma kēia ʻatikala, e ʻimi mākou i ka noiʻi hou loa e pili ana i nā pono olakino o ke kālika a me kāna mau hoʻohana like ʻole i ka mahiʻai, me ka hoʻomalu ʻana i nā pest a me ka hoʻomaikaʻi ʻana i ka lepo.
He mea kanu koʻikoʻi ʻo Garlic i hoʻohana ʻia no nā kenekulia i ka culinary a me nā lāʻau lapaʻau. Akā, ua ʻike anei ʻoe he mau pono olakino maikaʻi ke kālika a he pono hoʻi i ka mahiʻai? Wahi a nā haʻawina hou loa, aia i loko o ke kāleka nā pūhui e hiki ke kōkua i ka hoʻohaʻahaʻa ʻana i ke koko, hoʻomaikaʻi i ka pae cholesterol, a me ka hoʻēmi ʻana i ka pilikia o kekahi ʻano maʻi kanesa. Ma waho aʻe o kāna mau pono olakino, ua hoʻohana ʻia ke kāleka ma ke ʻano he pesticide maoli a me ka hoʻonui ʻana i ka lepo i ka mahiʻai.
Ua ʻike ʻia ʻo Garlic ka allicin, kahi pūhui sulfur i hōʻike ʻia he mau mea antibacterial a antifungal. ʻO ka hopena, hiki ke hoʻohana ʻia ke kālika e hoʻomalu i nā ʻano mea ʻino a me nā maʻi i nā mea kanu. No ka laʻana, ua hōʻike ʻia ka ʻili kālika e hoʻomalu pono i nā nematodes knot knot i nā mea kanu tōmato. Eia hou, hiki i ke kālika ke kōkua i ka hoʻomaikaʻi ʻana i ke olakino o ka lepo ma o ka hoʻoulu ʻana i ka ulu ʻana o nā microorganisms pono a hoʻemi i ka ulu ʻana o nā mea ʻino.
Ma waho aʻe o kona hoʻohana ʻana i ka mahiʻai, ʻo ke kāleka kahi mea kanu maʻamau i hiki ke hoʻohana ʻia i nā ʻano meaʻai. Hoʻohana maʻamau ia i ka meaʻai Mediterranean, Middle East, a me ʻAsia, a hiki ke hoʻohui ʻia i nā kīʻaha like ʻole, mai ka pasta a me ka hoʻoulu ʻana i nā sopa a me nā stews. Hiki ke ʻala ʻia ke kālika, sautéed, a hoʻohana ʻia paha no ka hana ʻana i nā ʻuala a palahalaha.
I ka hopena, ʻo ke kālika kahi mea kanu me nā pono a me nā noi he nui. Mai kona mau pono olakino a hiki i kona hoʻohana ʻana ma ke ʻano he pesticide kūlohelohe a me ka hoʻonui ʻana i ka lepo, ʻo ke kāleka kahi mea kanu nui no ka poʻe mahiʻai a me nā ʻoihana mahiʻai. Eia kekahi, ʻo kāna versatility i nā noi culinary e lilo ia i mea hoʻohui waiwai i kēlā me kēia kīhini.
#Kalika #Maʻiʻai #PomaikaʻiKe Ola #PestControl #Hoʻomaikaʻi ʻĀina #Pono Hana