ʻO Cumin kahi mea ʻala i hoʻohana nui ʻia i ka culinary a me ka lāʻau lapaʻau ma muli o kona ʻala ʻokoʻa a me kona ʻono. Hāʻawi kēia ʻatikala i kahi alakaʻi piha e pili ana i ka mahi ʻana i ke kumino, me ke kanu ʻana, ka ʻohi ʻana, a me ka hana ʻana ma hope o ka hōʻiliʻili ʻana.
ʻO Cumin (Cuminum cyminum) kahi lau nahele makahiki no ka ʻohana Apiaceae. He kanaka maoli ia i ka ʻāina Mediterranean a ua mahi nui ʻia i kēia manawa ma Asia, ʻEulopa, a me ʻApelika ʻĀkau. Hoʻohanohano ʻia ʻo Cumin no kona ʻala ʻokoʻa a me kona ʻono, kahi e lilo ai ia i mea ʻala kaulana i nā kīʻaha he nui a puni ka honua.
Pono ke kanu ʻana i ka kumine i ka lepo maikaʻi, ka mahana kūpono, a me ka lawa o ka lā. Kanu mau ia na anoano iloko o ka lepo, a laila, lahilahi ia na mea kanu i mea e ulu pono ai. Pilikia nā mea kanu kumini i nā ʻano mea ʻino a me nā maʻi, e like me ka pauka lepo, ka pala a me ka spider mites, no laila he mea nui e hana i nā hana kūpono e pale a mālama i kēia mau pilikia.
Hana ʻia ka ʻohi kumino i ka wā i oʻo ai nā mea kanu a ʻeleʻele nā poʻo hua. A laila ʻohi ʻia nā hua a hoʻomaloʻo ʻia ma mua o ka hoʻohana ʻia ʻana. Ma hope o ka hōʻiliʻili ʻana, ʻo ka hoʻomaʻemaʻe, ka ʻohi ʻana, a me ka ʻohi ʻana i nā ʻanoʻano e hoʻonui ai i ko lākou ʻono a me ka ʻala.
I ka hopena, he mea waiwai nui ka cumin e hiki ke hāʻawi i nā pono culinary a me nā lāʻau lapaʻau. Me nā ʻenehana mahiʻai kūpono a me ka hoʻoili ʻana ma hope o ka hōʻiliʻili ʻana, hiki i nā mea mahiʻai a me nā mea kanu ke hana i ka cumin kiʻekiʻe e hoʻokō i nā koi o nā mea kūʻai aku a me ka ʻoihana.
#Kumina #KuminaHoʻoulu #Kuminoʻiliʻili #ʻala #Maʻiʻai #Maʻai #Laʻau #Apiaceae #LaauLaau